La physiologie végétale est une branche de la biologie qui étudie le fonctionnement des plantes, en se concentrant sur les processus vitaux tels que la photosynthèse, la respiration, la transpiration, la croissance et le développement. Elle examine comment les plantes absorbent l'eau et les nutriments du sol, comment elles transportent ces substances à travers leurs tissus, comment elles réagissent aux stimuli environnementaux tels que la lumière, la température et les hormones, et comment elles interagissent avec d'autres organismes. Cette discipline est essentielle pour comprendre le métabolisme et le comportement des plantes dans leur environnement.
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