الفطريات

مقدمة

تعد منطقة الفطر أو الفطريات مجموعة متنوعة وأساسية من حقيقيات النوى التي تلعب دورًا أساسيًا في العمليات البيئية المتنوعة وإنتاج الأغذية والصحة البشرية. يجب أن نستكشف هذه الدورة بعمق علم الأحياء والتنوع والبيئة وأهمية الفطر.

طبيعة الفطر

يعتبر الفطر من الكائنات الحية غير المتجانسة التي تعتمد على مصادر أخرى من المركبات العضوية التي تقوم بعملية التمثيل الضوئي لتغذيتها مثل النباتات. يتكون الجزء الخلفي من الخلية غير السليلوزية بشكل أساسي من الكيتين ويميز بين الحيوانات من خلال وجود غشاء نووي في الطور البيني.

مورفولوجية ودورات حياة الفطر

يمكن أن يكون الفطر أحادي الخلية (نباتي) أو متعدد الخلايا (رطب، فطر)، يقدم أشكالًا مختلفة في مرحلة حياته. تتضمن استراتيجيات الإنجاب أساليب جنسية وغير جنسية، وهي حاليًا عبارة عن دورات حياة معقدة تدمج طريقتي الإنجاب.

التنوع الفطري

تصنيف سلالات الفطر

في الوقت الحالي، تنقسم منطقة الفطر إلى أربعة تفرعات: الزقية (فطر الكيس)، البازيديوميسيت (الفطر الجماعي)، الكيتريديميوميسيت (التشيتريد)، والكلوميروميست (فطر الفطر في الشجيرات). يشتمل التفرع على حدث كبير من الكائنات، يقدم أشكالًا وموائل وأدوارًا بيئية متنوعة.

الفطر في الطبيعة

يلعب الفطر دورًا حاسمًا في المحللات في النظم البيئية، حيث يقوم بتفكيك المواد العضوية الميتة وإعادة تدوير العناصر الغذائية لكائنات حية أخرى. علاوة على ذلك، فإن العلاقات التكافلية بين النباتات (الفطريات)، والحيوانات، والبكتيريا أيضًا، تساهم أيضًا في الصحة العالمية لمختلف النظم البيئية.

الفطر في الحياة الإنسانية

يعتبر الفطر من المصادر الغذائية

يتم استخدام العديد من أنواع الفطر كمصادر غذائية، وكذلك للإنسان والحيوانات. تعتبر الشوربات ضرورية للتخمر والتخمير، في حين أن الفطر هو فطر شائع في العالم بأكمله. بعض الفطريات الغريبة هي من الفطريات وتساهم في فن الطهو العالمي.

الفطر في الطب وفي الصناعة

يتم استخدام الفطر في الطب منذ العصور، كموفر للمضادات الحيوية الأساسية (على سبيل المثال، البنسلين) ولعلاجات ضد أمراض مختلفة. كما أنها تلعب دورًا حاسمًا في الصناعات مثل صناعة الأدوية وإنتاج الأغذية والكربوهيدرات الحيوية والعلاج الحيوي.

الفطر والصحة الإنسانية: جوانب مسببة للأمراض

العديد من الاستخدامات المفيدة، بعض الأنواع الفطرية هي عوامل مسببة للأمراض يمكن أن تسبب أمراضًا خطيرة للإنسان (الفطريات). إن فهم آليات مسببات الأمراض الفطرية أمر ضروري لتطوير السمات المضادة للفطريات الفعالة.

هيكل الفطر

يرسم هذا الفصل على البنية التحتية للفطر، ويركز على الخصائص الأساسية التي تشير إلى تكوين الخلية الخلوية والواصلات والهياكل المعاد إنتاجها.

تكوين ووظائف الهاتف الخلوي

الكيتين والبيتا جلوكان

تتكون الفطريات الخلوية بشكل أساسي من الكيتين (عديد السكاريد الذي يحتوي على N-أسيتيل الجلوكوزامين) وβ-1,3-جلوكان. تضمن اللغة الخلوية دعمًا هيكليًا وحماية ضد القيود الميكانيكية، مما يسمح بالتحرك والتطوير المرن.

الواصلات: شكل نباتي من الفطر

المورفولوجيا والوظيفة

الواصلات هي عبارة عن هياكل خيطية طويلة متشعبة تشكل الفطرة، الجسم النباتي للفطر. إنها تلعب دورًا مركزيًا في الحصول على العناصر الغذائية وتدهور الأنسجة والتشتت في بيئتها.

هياكل التكاثر

التكاثر الجنسي: أنواع وأساسات

يتم التكاثر بشكل مستمر عند الفطر، بينما يكون التكاثر الجنسي موجودًا أيضًا في العديد من الأنواع. عندما تكون الفطريات Ascomycota، فإن الأكياس (هياكل على شكل كيس) التي تحتوي على أبواغ أسكوية أحادية الصيغة الصبغية تشكل أثناء التكاثر الجنسي. في حين أن الفطريات القاعدية تنتج الأبواغ القاعدية أحادية الصيغة الصبغية في الهياكل الخارجية أو داخل البنى الخيشومية.

التنوع الفطري: un bref aperçu

يقدم هذا القسم نظرة موجزة عن بعض الأنواع الفطرية الرائعة وأدوارها البيئية.

الرشاشيات النيجيرية

الرشاشيات النيجيرية هي رطوبة موجودة في كل مكان والتي تلعب دورًا أساسيًا في إنتاج الأحماض العضوية الصناعية، بما في ذلك حمض الستريك. وهو أيضًا سبب متكرر لردود الفعل التحسسية عند الأشخاص الحساسين.

البنسيليوم أقحوان

البنسليوم أقحوان هو مصدر مشهور لكونه مصدر البنسلين، وهو المضاد الحيوي الأول الذي تم اكتشافه. تُستخدم هذه الرطوبة بشكل كبير حاليًا في صناعة الأدوية لإنتاج البنسلين والسيفالوسبورينات شبه الاصطناعية.

ريزوبوس أوريزاي

يعتبر Rhizopus oryzae (المعروف أيضًا باسم الصب الجيلاتي للفاصولياء الكبيرة) أحد المتحللات المهمة في الأنظمة البيئية المختلفة. يقوم بتفكيك المواد النباتية الميتة وإعادة تدوير العناصر الغذائية في البيئة. وهو يشكل أيضًا مصدرًا جيدًا للإنزيمات الصناعية المستخدمة في إنتاج المواد الغذائية والكربوهيدرات الحيوية.